实际上，木制砧板的选购是一件比较麻烦的事情，因为市场上的木制砧板品牌和使用木材种类非常多，对这方面不是很了解的消费者，很容易买到质量不好的木制砧板，为此，小编今天要为大家介绍的是Sage木制砧板，以及推荐一些好的砧板木材。
一、Sage的品牌简概
Sage是美国木纤维砧板品牌，行业地位紧随Epicurean，在中国市场的知名度不低于Epicurean，Sage砧板由Read Products公司制造，该公司成立于1962年，在1998年推出一种制作木纤维板材的专利技术READ Woodfiber Laminate，这种工艺被运用在Sage砧板制造中。
二、Sage木制砧板的制作处理
Sage砧板将松木粉碎成木纤维，加入树脂浸渍，再通过加热压缩制得砧板。高压后的材质结构紧实，缝隙小，不容易渗透汁水。相比Epicurean砧板，Sage还增加了防滑垫和果汁槽，防滑性能更好，但切入感和表面弹性不如Epicurean砧板。
三、Sage木制砧板的厚度大小
Sage砧板产品线按照厚度和大小划分，购买时只须选择砧板尺寸大小。Carving Boards系列对标Epicurean Gourmet系列，厚度一样是1厘米，30x45cm款售价579元，比起Gourmet系列小号砧板，Carving Boards砧板尺寸更大。
四、木制砧板的推荐木材
实际上，选择质量好的木制砧板就是在选择质量好的木材，真正的好砧板在切菜的时候会产生切入感，但是不会咬刀，即砧板的木材要软硬适中，那么下面就为大家推荐一些好木材。
1、铁木材质
如果家中偶尔会需要剁肉馅和砍骨头，且下厨烹饪的次数较多，那么推荐选择硬度较大的木材，即铁木砧板，也叫蚬木砧板，结构密度非常大，正是由于硬度和铁一样，才叫做铁木。
2、花梨木材质
如果想要能够用来装饰和摆盘的砧板，那么对木材的硬度没有多高的要求，可以选择纹路好看的木材，比如巴西花梨木就不错，硬度较高，木纹非常漂亮，或者黑胡桃木和樱桃木也不错，当然还有橄榄木，但是橄榄木砧板一般售价很高。
3、竹制材质
如果想要简单一些的砧板，不需要日常保养之类的，可以选择竹制砧板，柔韧性很不错，就是硬度有些大，没有较好的切菜的手感。
另外，还有一些其他不错的木材，比如中国的白果木、德国的榉木、日本的桧木等等，都很不错，只是这些木材承受不住大力的砍剁，只能切蔬菜和肉类。
最后，如果觉得按照分辨木材来选购砧板有些麻烦，可以直接选择知名度和口碑都不错的大品牌，更加省心方便。
